\'t Is gewoon lekker - Cees - VKBlog

Bepaalde onderdelen van deze website vereisen het gebruik van javascript. Indien u van alle functies gebruik wilt maken, zult u javascript moeten toestaan.

Cees

Chamuleau

< Voorpagina

't Is gewoon lekker

maandag 27 november 2006 14:47 door ceesincambodja

(Niet voor vegetariërs en PvdD'ers.)

De rijstvogel ('Leloak' in Khmer) is de verzamelnaam voor vogels die zich bij het rijpen van de rijst, tijdens en na de oogst, tegoed doen aan de graankorrels. (Het zijn witte reigertjes, een soort tortelduiven en waterhoentjes.)
Vogelvangers en rijstboertjes vangen de diertjes met een lokvogel onder vangnetten en verkopen ze aan partikulieren en op de markt. Daar brengen ze ongeveer een dollar per stuk op.

De vogels worden geslacht, in palmolie gebakken en met gestoomde witte rijst en gekookte lotusstelen gegeten.
Ik mag het eigenlijk niet hardop zeggen van de PvdD maar rijstvogeltjes zijn niet te versmaden. Sterker nog, ze zijn smakelijker dan eend of fazant in een Nederlands restaurant.

Op het illegaal vangen en eten van rijstvogels stonden zware lijfstraffen onder het Khmer Rouge-bewind. Wie betrapt werd, moest geboeid stokslagen verduren, soms tot de dood erop volgde. (En daar zat Birgitte Bardot niet achter.)
Het volk was uitgehongerd, dus alles wat kroop en vloog betekende extra voedsel. Kevers, sprinkhanen, een slang of schildpad, kikkers en varanen werden rauw gegeten uit angst dat de Khmer Rouge het zou ruiken als men ze roosterde.

Vandaag is de rijstvogel nog steeds een delicatesse, al zal de gemiddelde toerist ze niet tegenkomen op de menukaart, maar dat geldt voor 90 procent van het volksvoedsel in Cambodja.

Dit is een jonge rijstvogel die een paar dagen nadat ik deze foto maakte doodging van heimwee naar zijn nest in de mangoboom, waaronder MomDinay hem aantrof.

_{© cees
chamuleau}

Toon gerelateerde artikelen

Volgend artikel in dit blog

11reacties

Frans Muthert 27-11-2006 15:20

Jullie eigen voedselbank.
Laat inderdaad de Partij voor de Dieren het maar niet lezen.
Maar: nood breekt wetten.
Bij jullie.

Jaap van Nieveld Goudriaen 27-11-2006 15:29

En als goedgeaarde Hollander eet jij dat rijstvogeltje natuurlijk met bruine suiker en een klontje boter? ;-))

On Yer Bike 27-11-2006 15:36

Wat een leuk vogeltje! Of komt dat omdat hij nog jong is? Smakelijk eten Cees! Maar niet zeuren als de Rode Khmer jou een keer in palmolie gaat bakken en versmaden he. (Ik ben dus wel vegetarier en PvdD'er.) Houdoe!

Cor 27-11-2006 17:03

het beestje lijkt op een jonge duif, Cees

ceesincambodja 28-11-2006 01:03

@ Frans, Tja...

ceesincambodja 28-11-2006 01:06

@ Jaap, Met bruine suiker, is dat lekker? Hier eet men rietsuiker maat het lijkt mij zonde van de smaak. Sausje van verse groene peper, mmmm.

Jaap van Nieveld Goudriaen 28-11-2006 01:09

Cees, goede morgen! Als Indische jongen eet ik veel rijst, en toen kreeg ik verkering met een Hollands meisje dat rijst ook heel erg lekker vond. Met bruine basterdsuiker en een klontje boter. Getver!
Sausje van verse groene peper heeft zeker mijn voorkeur, maar wat dacht je van nasi kuning?

ceesincambodja 28-11-2006 01:09

@ Opjefiets, Als ik wijlen ben mogen ze mij gerust bakken hoor. Ik leef voor de armen hier dus als ik nog een bijdrage kan leveren na mijn dood, soit. (Overigens, de Khmer Rouge is al lang verslagen.)

ceesincambodja 28-11-2006 01:11

@ Cor, Dat was ook mijn inschatting maar ik heb 'duif' niet kunnen vinden in het reis-Khmerwoordenboek.

Jaap van Nieveld Goudriaen 28-11-2006 01:12

Pi-jon.

Jaap van Nieveld Goudriaen 28-11-2006 01:22

Cees, grapje, ik weet het niet. In het Vietnamees is het chim bo cau, misschien dat zij het daar kunnen vertalen?

Inloggen is niet verplicht om je commentaar achter te laten.

Beperkt HTML (vet, cursief en onderstreept toegestaan; webadressen worden automatisch omgezet in werkende links).

ceesincambodja

Woonplaats: Sihanoukville
In 2001 verzeilde ik op vakantie in Cambodja. De schrijnende armoede van het merendeel van de bevolking maar toch vooral de kinderen, trof mij en het liet me niet meer los. In 2004 heb ik gebruik gemaakt van de FPU-regeling bij de overheid om aan mijn stutten te trekken en daar waar mogelijk nog een zinvolle wending aan mijn leven te geven. Sindsdien woon ik in Sihanoukville en heb een basisschool opgericht, een schooltje Engels en Khmerbasisonderwijs en een weeshuis -uitsluitend voor de armste en meest kansloze jeugd van Kleng Leu.
Beroep: Gepensioneerd Waterbouwkundige/grafisch vormgever
Hobbies: Doorgaan waarmee ik begonnen ben
Man, 13 jaar

Stuur ceesincambodja een bericht

LEVEN MET LIEFDE OP AFSTAND

Want Holland is donker en klein. Eén lichtroze koningin kan er maar stijfjes in als haar slepen niet te lang zijn. Wie er praat blaast in iemands gelaat; wie gebaart geeft iemand een slag. Men schrikt er van iedere lach, nabijheid verwarrend met haat. Neen, zelfs tastend om heide en strand, -en al sluit ik krampachtig de oren om nog Hollandse stormen te horen- heb ik toch liever heimwee dan Holland. Binnen mij, onderhand ontplooit een vaderland dat jaren terug verging; en hoe langer ik het mis hoe heerlijker het is in mijn herinnering. Leo Vroman

Groepen

Bloggers in het Buitenland

Opgericht door Adriano_antoine_robbesom op dinsdag 26 mei 2009 20:12, 55 leden

Groep van bloggers in het buitenland

FOTOGRAFIE

Opgericht door K-O-E-K op zondag 7 juni 2009 22:00, 89 leden

Fotografie

Historische verhalen

Opgericht door ceesincambodja op zondag 7 juni 2009 06:52, 10 leden

Beschouwingen, essay's en (persoonlijke) verhalen over vroeger -in de breedste zin van het woord.

Jeugdherinneringen

Opgericht door Devadatta op zondag 21 juni 2009 20:08, 10 leden

Jeugdherinneringen heeft elk mens. Bloggers maken er iets bijzonders van.

Met kinderen

Opgericht door thera op dinsdag 26 mei 2009 18:24, 46 leden

Opvoeding, problematiek, onderwijssystemen, perikelen op school, luisteren naar elkaar, anekdoten, ontdekkingen en bijdragen van kinderen zelf

Nederland

Opgericht door edu op zaterdag 19 september 2009 18:37, 28 leden

Alle (niet-politieke) verhalen over ons eigen land(je) zijn hier welkom!

Ontwikkelingshulp

Opgericht door ceesincambodja op zaterdag 20 juni 2009 04:30, 4 leden

Schrijven over projecten in de Derde Wereld

Tegendraads

Opgericht door frans muthert op woensdag 27 mei 2009 09:07, 58 leden

Satirisch getinte bijdragen

Verhalen

Opgericht door pas_ivy op maandag 25 mei 2009 17:19, 41 leden

Verhalen in de brede zin. Alle thema's en alle genres zijn welkom: sprookjes, thrillers, avonturen en columns.

EEN DAGJE ZONDER AUTO

...is genoeg om de kinderen uit één arm gezin in Kleng Leu Village weg te houden uit de hete steengroeve. Vijftig euro om één van onze weeskinderen financieel te adopteren. De school staat er. Ons onderwijs is gratis. Dankzij Mondol Op’thom en met de belangrijke hulp van particuliere sponsors uit Nederland. Maar veel gezinnen in Kleng Leu kunnen de eindjes nauwelijks aan mekaar knopen. De jongens en meiden in de zandsteen getuigen daar nog dagelijks van. Lezers van dit Volkskrantblog nodig ik uit één van hen financieel te steunen. Voor wie niet veel te missen heeft is hier een kleine lijst van kosten binnen het project: Schooluniformen (2) per jaar/per leerling: 9 euro Schooltas met schriften, boeken, schrijfgerei enz.(per jaar/per leerling: 20 euro Fiets voor externe leerlingen (middelbare school): 50 euro Salaris van 1 onderwijzer: 80 euro per maand Salaris van 1 overig staflid: 60 euro per maand Een toilet met septictank: 150 euro

U kunt een (maandelijkse) donatie overmaken naar gironr. 5469406 t.n.v. C.M.J. Chamuleau, Jan Voermanstraat 7, 3443 HG Woerden, o.v.v. Mondol Op'thom School. Of: Stichting Mondol Op'thom, Bankrekening 40.59.63.920, t.n.v. M.E.C Sneekes-Chamuleau, Jan Voermanstraat 7, 3443 HG Woerden