Op de voorpagina van de Volkskrant van vandaag: een foto van een Engelse familie met uitgestald voor zich alle etenswaren die ze gemiddeld in een week naar binnen werken. Veel dozen, zakken en potjes in een treurig bruingroene kamer. In het katern Voorkant nog drie families met hun etenswaren voor een week. De familie uit Mali ziet er wat grijs uit met hun gedroogde waren in zakken, maar de families uit Guatemala en Bhutan ogen kleurrijk en eten zo te zien gezonder dan de Engelse familie.

De kosten voor de wekelijkse voorraad lopen natuurlijk enorm uiteen, wat niet helemaal eerlijk is, want voor dezelfde boodschappen betaal je in Engeland natuurlijk al snel een factor 4 tot 5 meer dan in Guatemala of Bhutan. Maar wat opvalt, is dat met een hoger inkomen meer onnodig en slecht voedsel geconsumeerd word: veel snoep en toetjes. 


Wat gaat er in mijn eigen (tweepersoons) huishouden aan voedingswaren doorheen in een week? Ik stal op tafel de inhoud van kasten en koelkast uit die in mijn ogen ongeveer overeenkomt met het verbruik van een week. Er staat het een en ander tussen waar we langer dan een week mee doen, zoals broodbeleg, cruesley, eieren, aardappelen, voedingssupplementen. Wekelijks verbruiken we in ieder geval onze twee biologische Odin-abonnementen: het fruitpakket en het kleine groentepakket. Daarnaast ongeveer 2 broden, wat aardappelen, rijst en pasta, een enkel sapje maar vooral veel thee, wat biogarde en wat snoep.

Ik heb de giroafschriften er even bijgehaald. Ik schat de kosten per week tussen de EUR 50,= en 60,= voor twee personen. Dat is inclusief de zelf gesmeerde boterhammen voor tussen de middag op het werk maar exclusief gemiddeld 1x per week uit eten.

Het Engelse gezin kwam op EUR 191,74 per week voor 4 personen en een hond. Op de website over het Hungry Planet-boek vindt je een Duits gezin van vier personen dat per week voor 670 dollar inslaat, o.a. flinke hoeveelheden bier, frisdrank, vlees, toetjes en sauzen.

De relatie met CO2-uitstoot is misschien niet voor iedereen direct duidelijk, maar voedsel moet verbouwd, bewerkt, verpakt, vervoerd en gekookt worden en het afval weer afgevoerd en verwerkt. Landbouwgronden gaan ten koste van bossen die anders CO2 zouden kunnen opnemen.

Al met al ben ik tevreden over ons eetpatroon: in de vergelijking komen we er goed af. We eten niet overmatig veel en redelijk gezond. Ik let al jaren op de herkomst van producten en de hoeveelheid verpakkingsmateriaal. Zoveel mogelijk producten kopen we biologisch (ik schat driekwart van het totaal) en de wekelijkse kosten daarvan vallen me erg mee. Zonder dat ik het gevoel heb iets te moeten laten staan doen we het blijkbaar goed. Ik zie althans op dit gebied niet veel mogelijkheden voor verbetering.

Het fotoboek Hungry Planet van Peter Menzel en Faith d’Aluisio 
Odin biologische abonnementen

Volgend artikel in dit blog